“Het brouwen van lekkere speciaalbieren uit uitsluitend gecertificeerde, biologisch geteelde grondstoffen, dat was het uitgangspunt waarmee een aantal vrienden in 1997 bierbrouwerij De Leckere begon.” (beterbio.nl)
“De Leckere Blauwe Bijl dankt zijn naam aan een middeleeuwse brouwerij te Utrecht. Deze was tot 1850 gevestigd in het zijhuis van stadskasteel Oudaen.” (biernet.nl)
Aangezien het lenteweer nog erg wisselvallig aanwezig is, kan ik af en toe nog wat lekkere zware biertjes open trekken (en ach dat kan trouwens best het hele jaar door). Nu was het tijd voor de blauwe bijl (10%) van Brouwerij de Leckere uit Utrecht.
Ik hou van gerstewijnen! Ze zijn zoetig, vol, verwarmend en sterk. Precies wat ik lekker vind. Eens kijken hoe deze Blauwe Bijl mij smaakt.
Blauwe Bijl
Kleur en geur:
Het bier heeft een amber kleur en ruikt zoetig.
Smaak, body en nasmaak:
In de smaak is het bier wat zurig maar tegelijkertijd ook zoet. Ik proef salmiak en karamel. Een bittertje blijft wat achter, alleen iets in de nasmaak.
Alle smaken die ik proef ebben snel weg. Je hebt even kans te proeven, en poef.. het is weer weg. Hierna blijft de alcoholwarmte over. Naast deze alcoholwarmte merk ik niet veel van het alcoholpercentage, het bier drinkt namelijk soepel door. Het bier is niet super vol of stroperig, wat ik juist altijd wel bij een gerstewijn vind passen.
Kom en ontdek met mij de wondere wereld van bier! Bier is zo'n veelzijdige en mooie drank, er is voor ieder wat wils. 'Bier dat lust ik niet' bestaat niet vind ik. Ik ben Amanda, 33 jaar en woonachtig in Arnhem met man en zoontje. Hier op Speciaalbiertjesblog deel ik mijn (uit de hand gelopen) passie voor bier. Door deze site hoop ik jou ook met deze passie aan te steken. Wil je meer over mij weten? Lees het 