De Brouwerij en Brewpub
Oproer bestaat sinds januari 2016 en is een samensmelting van twee brouwerijen, de rooie dop en ruig. Beide brouwerijen bestaan niet meer en zijn een samenwerking aangegaan wat resulteerde in Oproer. Oproer bevind zich dicht bij station Utrecht Zuilen op het terrein van DB’s. Hier zijn de opname studio’s waar veel lokale bands oefenen etc.
Het gehele terrein oogt industrieel en de ruimte van Oproer is dat ook. De brouwerij, brewpub en veganistisch restaurant bevinden zich in een grote ruimte. De ruimte is gezellig ingericht met allemaal tafeltjes, lampen van oude fusten en verschillende hoekjes.
Ondanks de gezellig ingerichte ruimte is het wel wat fris om er lang te zitten vond ik, lastig ook om zo’n grote ruimte te verwarmen. Desondanks is het gezellig druk en zijn alle tafels gereserveerd voor het avondeten.
De brouwerij en het restaurant
Rechts van het zitgedeelte is ook een gedeelte van de ruimte als brouwerij ingericht. Hier worden de experimentele bieren gebrouwen. Elders in Utrecht brouwt de brouwerij op grote schaal onder andere hun vier vaste bieren.
Naast brouwerij en brewpub heeft Oproer ook een veganistisch restaurant. Ze serveren biologische en plantaardige gerechten. En bakken bijvoorbeeld brood van de bierbostel. Elk maand is er een nieuw menu, dus genoeg te ontdekken.
Oproer brouwerij, biercafé en restaurant
CAB-Rondom 90A, 3534 BA Utrecht
Kom en ontdek met mij de wondere wereld van bier! Bier is zo'n veelzijdige en mooie drank, er is voor ieder wat wils. 'Bier dat lust ik niet' bestaat niet vind ik. Ik ben Amanda, 33 jaar en woonachtig in Arnhem met man en zoontje. Hier op Speciaalbiertjesblog deel ik mijn (uit de hand gelopen) passie voor bier. Door deze site hoop ik jou ook met deze passie aan te steken. Wil je meer over mij weten? Lees het 